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sábado, 1 de junio de 2024

Levadura roja de arroz / Ana Álvarez

Levadura roja de arroz



La levadura roja de arroz es un ingrediente activo que deriva de la fermentación del arroz con una cepa específica de levadura llamada Monascus purpureus. 

sábado, 17 de septiembre de 2016

sábado, 19 de octubre de 2013

La salud en el Dao De Jing / Tao Te King


Dao De Jing / Tao Te King

“… un viaje de mil li* comienza con un paso.”

*Li = Unidad china de longitud, actualmente igual a 500 metros. (64, Dao De Jing, Antonov).

Al comenzar con el estudio de La salud en el Dao De Jing di con el poema número 48 del Dao que tomé como punto de partida de mi trabajo. Este poema refiere al Dao, al aprendizaje, “a todos los misterios del universo”, a “conquistar el mundo” y, por ende, a los procesos de salud y de su pérdida.
    En este trabajo se explica qué es el Dao, a qué puede referir el no-hacer, la no acción, la inacción, su presencia en el Dao De Jing, y cómo servir/escuchar/perseverar en el Dao es superior al aprendizaje usual y elemento necesario para conservar y recuperar la salud.